十八歲那年，在三藩市的一家starbucks看到菜單上一個叫expresso的東西，還挺便宜的，也不知道single
和double是甚麼意思，反正點了比較便宜的single。拿到這小小黑黑的一杯東西，喝了一口，苦不可耐，連舌頭都有點麻痹，偷看旁邊的人，也不知道如何是好，對，也許我應該加一些糖吧。最後好像草草了事，勉強地把它吞下去。

之後幾年，不甜不奶的不喝，甚麼Mocha,Capaccino,frapaccino,Latte,Mochiato最好上面再加很多的忌廉，巧克力醬，和肉桂粉。

有一天，來到意大利的威尼斯火車站，大家站在一個bar前面不是喝酒，而是喝一小杯的黑咖啡，每人都爽快地一飲而盡。濃濃的一小杯，香氣四溢，上面一層薄薄的泡沫，有傳要在泡好後的黃金十秒內乾杯，才能品嘗它最好的味道。早上一杯讓你充滿力量；飯後一杯讓你有一種完滿的感覺，而且讓你口氣清新，比口香糖效果好得多。

意大利咖啡，像苦瓜，像花旗參，像二十四味，年輕的時候不會欣賞它的甘它的濃它的純它的獨特，到長大了，有一天，你突然發現苦瓜的苦其實很過癮，花旗參其實很甘香；那些甜不可耐的咖啡，多喝一口就覺得膩。正如人生的苦樂，在人生不同的階段有不同的感受。意大利咖啡現在於我好比高貴穩重的紳士，而那一大堆不同名堂的甜水，就像一對不夠耐看的小白臉，遠遠被拋到後面去。